|
Ягоди — неоціненне багатство, яке природа дала людині. Всі вони в рівній мірі і кожен по-своєму потрібні і важливі. Солідний список цілющих компонентів, знайдених в тій чи іншій ягоді, — кислоти, пектини, ароматичні і мінеральні речовини, вітаміни — вражає різноманітністю і багатством. Але їх найцінніші поживні речовини тільки в тому випадку принесуть користь, якщо ягоди вживати в їжу правильно. І найперше правило: їсти ягоди за 30 хвилин до прийому будь-якої їжі. Їх можна поєднувати лише з солодкими або кислими фруктами, виходячи з смаку самих ягід: кисле — з кислим, солодке — з солодким. Дієтологи ставлять на перше місце властивість ягід швидко приводити в порядок порушений обмін речовин. Тому вони говорять про необхідність наїдатися усіма свіжими ягодами, які з'являються в сезон їх дозрівання. Дуже багато різних ягід у різних географічних точках Землі. Але ми поговоримо про найбільш поширених на території нашої країни.
Суниця
Найпочесніше місце серед дарів природи займає лісова суниця (і садові полуниця з суницею теж — просто в меншій мірі). Якщо протягом 2 — 3 років поспіль є її натщесерце весь суничний сезон (це 2 — 3 тижня зазвичай), то відступлять такі грізні захворювання, як подагра, виразка шлунка і 12-палої кишки, «кам'яні» хвороби нирок і жовчного міхура, багато кишкові хвороби. Лісовий суницями лікують запущену екзему — багатющий хімічний склад робить ягоду надзвичайно цілющою. І звичайно, з'їдати суниці потрібно як можна більше: адже вона так швидко «відходить»!
Чорниця
Не вистачить цієї сторінки, щоб перерахувати всі цінні речовини, що містяться в ній, і завдяки цьому вона лікує багато хвороб. Але особливе призначення чорниці — лікувати і підтримувати здоров'я наших очей. Вживання чорниці значно підвищує гостроту зору, розширює поля зору, прискорює оновлення сітчастої оболонки, знижує втому очей. Недарма чорниця обов'язково входить в меню наших льотчиків і космонавтів, постійно вживають її і американські астронавти. Відмінно допомагає чорниця при лікуванні проносів; діабету; екземи. Ефективність цієї ягоди підвищується просто в рази, якщо її з'їдати разом з лісовою суницею (вони достигають в один час).
Аґрус
Наш організм дуже чутливий до наявності або відсутності янтарної кислоти. Вона є одним з рідкісних органічних сполук, і знайти її не так-то легко. Так ось незрілий агрус містить янтарну кислоту у великій кількості. У природі вона зустрічається не в кожному її творі — тільки в незрілому агрусі, чорниці, виноград, вишні. Значення кислоти — у величезній ролі, яку вона грає в збереженні еластичності кровоносних судин. Спазм судин в головному мозку майже миттєво знімають 2 — 3 мг янтарної кислоти. Також вона дуже цінна як біостимулятор. Як хімічна сполука бурштинова кислота небезпечна у передозуванні. А насолоджуючись аґрусом, чорницею та іншими ягодами, ми не наражаємо себе на небезпеку: адже більше, ніж прийме організм, ягід не з'їси.
Малина і ожина
Цариця наших садів та лісових заростей! Мабуть, так одразу і не скажеш, яка з них смачніше і корисніше. Напевно, однаково вони нам потрібні — і в саду, і в лісі малина набирає незліченна кількість хімічних компонентів. Тільки одних кислот скільки: лимонна, яблучна, капронова, мурашина... А дубильних речовин, а вітаміну С скільки! 45мг цього вітаміну перетворюють малину на відмінну протицинготний засіб. І ще потрібно відзначити незрівнянне вплив ягоди на весь ж/к/т людини — її відвар використовують навіть проти сп'яніння (хмелю). Ожина подібна практично повністю з малиною: обидва вони — класичне потогінний і жарознижуючий засіб. Ожина ще хороша як складова частина противодизентерийных зборів. І що дивно: молоко не поєднується ні з чим, а малина і ожина прекрасно «уживається» з ним.
Як багато ще можна було б сказати про чорної і червоної смородини; журавлині і брусниці; горобині — як червоного, так і чорній і калину! Органічні і дубильні речовини, вітаміни, різні кислоти... Ці ягоди — комора природи! Народна медицина немислима без них. Ягоди поповнюють і економлять наші сили, продовжують наше життя, радують нас своїм смаком і навіть одним своїм виглядом. Ягоди прикрашають наше життя. Після всього сказаного про користь ягід такий висновок, здається, нікого не здивує.
|
Термінальні стани
