Дієта при бронхіальній астмі

Хворим на бронхіальну астму рекомендують гіпоалергенну дієту, основний принцип якої - усунення з харчування продуктів, що є неспецифічними подразниками, які викликають напади задухи (найбільш часто це яйця, цитрусові, риба, раки, краби, горіхи, гострі приправи, консервовані, солоні продукти). У період між нападами харчування повноцінне, але не надмірне. Обмежується вміст Вуглеводів, переважно цукру, кухонної солі і рідини. Не рекомендуються міцні м'ясні бульйони, забороняється вживання алкоголю. Добовий харчовий раацион повинен містити достатню кількість вітамінів А, С, групи В, Н. Харчування обов'язково має бути дробовим - 5-6 разів на добу невеликими порціями, причому останній прийом їжі - не пізніше ніж за дві години до сну. Якщо дозволяє стан хворого, то на 1 - 2 дні призначають голодування з питвом неміцного солодкого чаю по 6-8 склянок на день. На наступний день рекомендують гіпоалергенну дієту з продуктами, що у хворого не було алергічних реакцій. Якщо продукти-алергени виявити не вдалося, то виключають найбільш поширені алергени.

Рекомендовані продукти і страви:

- нежирне м'ясо, кура, риба

- молоко і кисломолочні продукти

- крупи (гречана, вівсяна, пшоно) і макаронні вироби

- овочі (капуста, морква, картопля, буряк, цибуля, зелень)

- фрукти (крім цитрусових), сухофрукти

- хліб білий, житній, зернової

- чай, фрукти (крім цитрусових) і овочеві соки, відвар шипшини

Зразкове меню на один день:

Варіант 1:

1-й сніданок - м'ясний паштет (60 г), гречана каша (90 г), чай (200 мл).

2-й сніданок - свіжі яблука (200 г).

Обід - суп овочевий (500 г), відварне м'ясо з картоплею (150 г), компот із сухофруктів (180 г).

Полудень - відвар шипшини (1 склянка).

Вечеря - зрази з моркви з сиром (220 г), відварна риба (250 г), чай (200 мл).

На ніч - кефір (1 склянка).

На весь день - білий хліб (300 г).

Варіант 2:

1-й сніданок - відварне м'ясо (80 г), гречана розсипчаста каша з олією (150 г), відвар шипшини (100 мл).

2-й сніданок - яблучний сік (100 мл).

Обід - щі зі свіжої капусти зі сметаною (200 г), відварна риба з картопляним пюре (на молоці) з вершковим маслом (100-200 г), чай з цукром (200 мл).

Полудень - морквяний сік (1 стакан).

Вечеря - тушкована капуста з рослинним маслом (200 г), знежирений сир з цукром (100 г), компот із сухофруктів (1 склянка).

На ніч - кефір (1 склянка).

На весь день - чорний хліб (150 г), білий хліб (100 г),

цукор (30 г).

Загрузка...