Яка харчова алергія найбільш поширена?

До продуктів, які найбільш часто викликають розвиток алергічних реакцій у дорослих, відносяться: молюски, такі як креветки, річкові раки, омари і краби; горіхи, волоські горіхи в тому числі; риба; яйця; арахіс це боби, що є основним продуктом, здатним викликати тяжкі анафілактичні реакції. 

У людей, високочутливих до алергенів, навіть крихітне кількість харчового алергену (наприклад, 1/44000 ядра арахісу) може спровокувати розвиток алергічної реакції. Що стосується менш чутливих людей, то вони можуть вживати в їжу невелику кількість продукту, до якого у них виникає алергія, і не відчувати при цьому негативних наслідків.

Для дітей, список продуктів дещо інший, і найпоширенішими продуктами, що викликають алергію є яйця, молоко, арахіс, фрукти і овочі, зокрема, помідори і полуниця. Діти, на відміну від дорослих, у яких алергія залишається назавжди, можуть перерости. 

Крім того, більш імовірно, що діти переростуть алергію на коров'яче молоко соєве молочну суміш, ніж на арахіс, рибу або креветки. І дорослі і діти мають тенденцію реагувати на ті продукти, які вони найбільш часто вживають в їжу. Наприклад, в Японії алергія на рис, а в скандинавських країнах на тріску поширена більш широко, ніж в будь-якому іншому місці.

Загрузка...