Їжа при цукровому діабеті. Дієти і загальні принципи - Дієтологія - Медичний словник та медична термінологія (Медицина)

Медичні терміни: А Б В Г Д Е Є Ж З І Ї Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ю Я

Статистика




На порталі: 6
З них гостей: 6
І користувачів: 0
Їжа при цукровому діабеті. Дієти і загальні принципи

Їжа при цукровому діабеті. Дієти і загальні принципи

Одним з ключових умов для результативного лікування хвороб ендокринної системи є перегляд хворою людиною звичного режиму дня і раціону харчування. А недотримання суворої дієти при такому захворюванні, як цукровий діабет, може навіть призвести до смерті. Як при 1, так і при 2 типі діабету, тканини і органи не засвоюють глюкозу, тому ендокринологи розробили спеціальну дієту (стіл №9) з мінімальним навантаженням на підшлункову залозу.

Загальні принципи
Незалежно від типу діабету, раціон повинен бути збалансованим, між прийомами їжі не повинно проходити більше 4 годин. Ряд продуктів доведеться викреслити з раціону взагалі. Під заборону потрапляють: свинина, білий хліб і кондитерські вироби, а також багаті вуглеводами фрукти (диня, банан, виноград, хурма, інжир). У список дозволених продуктів ендокринологи включили: капусту, крупи (крім рису), нежирну рибу, яловичину, яйця, а також кавуни, яблука, сливи і апельсини.

Їжа при цукровому діабеті повинна готуватися тільки на рослинному маслі. Ще краще, якщо м'ясо і овочі будуть відварені або запечені у фользі без додавання маринадів або приготовані на пару.

Дієта при діабеті 1 типу
Хворі на цукровий діабет 1 типу зобов'язані суворо контролювати вміст у продуктах, які вживаються быстроусвояемых вуглеводів і білків. Добова норма вуглеводів не повинна перевищувати 400 г, жирів і білка – 100 р. Максимальна сумарна енергетична цінність продуктів – 3 тис. кілокалорій.

Для діабетиків по першому типу лікарі розробили зразкове меню:

  • 1 сніданок – молочний суп або каша на молоці;
  • 2 сніданок – несолодкий чай з галетами або прісними сухариками;
  • обід – гарбузовий суп, тушкована риба, чай або відвар з сухофруктів;
  • полудень – салат з овочів або сирна запіканка;
  • вечеря – парові биточки, салат з буряка, відвар шипшини;
  • перед сном – склянка ряжанки, сухе печиво.

Температура вживаних продуктів повинна знаходитися в діапазоні від 15 до 60 градусів.

Дієта при діабеті 2 типу
Перед хворими на цукровий діабет другого типу стоїть не менш важливе завдання – зробити раціон не просто збалансованим, а скоординувати його таким чином, щоб він сприяв нормалізації ваги. Харчування для діабетиків 2 типу повинна бути пропорційно енерговитрат. Тобто меню пенсіонера і працюючої людини можуть досить сильно відрізнятися. Тим, хто веде малоактивний спосіб життя, ендокринологи пропонують наступне меню:

  • 1 сніданок – морквяний салат;
  • 2 сніданок – грейпфрут або яблуко;
  • обід – овочеве рагу, тушкована печінка, салат з капусти, чай;
  • полудень – сирники, відвар шипшини;
  • вечеря – шніцель рибний, овочевий салат, чай;
  • перед сном – склянка молока або ряжанки.

Зразкове меню для працюючих діабетиків може виглядати так:

  • 1 сніданок – бутерброд з нежирної ковбасою, чай;
  • 2 сніданок – половинка плавленого сирка і яблуко;
  • обід – вегетаріанські борщі, м'ясні фрикадельки або сосиски, гречка, відвар шипшини;
  • полудень – сир або стакан кефіру з галетами;
  • вечеря – голубці, печені яблука;
  • перед сном – склянка молока, житні сухарики.
Категорія: Дієтологія | Переглядів: 286 | Рейтинг: 0.0/0
Поділіться статтею з іншими:

Акушерство Алергологія Анатомія людини Андрологія
Анестезіологія Біоетика, біобезпека Біологія Валеологія
Венерологія Відпочинок Вірусологія Гастроентерологія
Гематологія Гігієна Гомеопатія Дерматологія
Дієтологія Ендокринологія Епідеміологія Імунологія
Інфекційні хвороби Кардіологія Косметологія Мамологія
МНС Наркологія Невідкладна допомога Неврологія
Нетрадиційна медицина Нефрологія Онкологія Ортопедія
Отоларингологія Офтальмологія Педіатрія Перша допомога
Проктологія Пульмонологія Психіатрія Психологія
Радіологія Сексологія Стоматологія Терапія
Токсикологія Травматологія Шкідливі звички Урологія
Фармакологія Фізіологія Фізична культура Флебологія
Фтизіатрія Хірургія
Корисні лінки: Медичні книги | Медичні обстеження | Анатомія людини