Харчування при захворюванні шлунка

Проблематика харчування при захворюванні шлунка давно дуже докладно вивчена лікарями і чітко розподілена за видами дієт. Кожен вид дієти призначений для ряду певних хвороб шлунково-кишкового тракту.

Дієти при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічних гастритах, мають на увазі під собою обмеження в раціоні, які спрямовані на усунення подразників у вигляді певної їжі. Завдання дієти - це відновлення слизової оболонки шлунка і кишечника.

Безумовно, щоденне меню повинне бути повноцінним і максимально різноманітним. При подібних захворюваннях слід виключити з раціону продукти харчування, які стимулюють виділення шлункового соку, містять ефірні олії і органічні кислоти. Ні в якому разі не можна вживати алкоголь будь-якої міцності, жирну їжу, газовані напої, мариновані овочі та гриби.

При хронічному гастриті з недостатньою секрецією, дієтичні обмеження спрямовані на попередження атрофічного переродження слизової оболонки шлунка. Для подібної дієти характерно вживання продуктів, які стимулюють вироблення шлункового соку і допомагають стабілізувати роботу після зменшення запального процесу.

Повноцінне харчування передбачає вживання продуктів багатих білком, вітамінами, заліза, кальцію і фосфору, хоча і слід утриматися від продуктів, що містять велику кількість натуральної клітковини. Протипоказано вживання копченостей, алкоголю, оцту, перцю, інших гострих спецій.

Зазвичай супутнім недугою при захворюванні шлунка, є панкреатит, при якому потрібно зменшити прийом вуглеводів і в той же час збільшити кількість білка.

При дискенизії кишечника рекомендується дієтичний стандартний стіл №4, причому будь-яке м'ясо потрібно вживати тільки у вареному вигляді. Всі дієтичні страви слід приймати в теплому вигляді. Величезну користь принесе включення в раціон харчування різних овочевих і фруктових пюре, нежирний кефір, натуральний мед. При супутніх запорах призначається дієтичний стіл №3, який заснований на стравах стимулюють кишечник і не порушують обмін речовин. Режим харчування встановлюється 6-разовий.

При хронічному ентериті також призначається дієтичний стіл №4 або 34в. При супутньому авітамінозі прописують білкові харчові добавки і мультивітаміни.

Також рекомендується кожен день пити відвар шипшини і на ніч 250 грамів некислого і нежирного кефіру.