|
Ознаки дефіциту вітамінів |
Часто організм сам намагається повідомити про дефіцит важливих вітамінів. Незбалансоване харчування сучасної людини часто стає причиною дефіциту витаинов і проблем з травним трактом. Нестача вітамінів може спровокувати розвиток серйозних порушень, так як вітаміни беруть участь в багатьох хімічних реакціях, що протікають в організмі людини. Однак не кожен здатен розпізнати складні сигнали власного тіла.
Ознака №1: тріщини в куточках рота
Заїди або тріщини в куточках рота можуть виникати із-за нестачі заліза, цинку і вітамінів групи В. Часто проблема виникає у прихильників вегетаріанського харчування, так як в раціоні відсутні м'ясні страви, багаті білком, залізом, цинком і вітаміном В12. Щоб заповнити нестачу вітамінів, рекомендується вживати в їжу більше м'ясних продуктів, морську рибу, яйця, бобові сушені помідори. Жирні продукти містять велику кількість вітамінів А і Е, які підвищують всмоктування і всмоктуваність вітаміну С, необхідного для боротьби з вірусами та інфекціями. Враховуючи цю особливість організму, рекомендується заправляти овочеві салати з брокколі, червоного перцю, помідорів і огірків рослинним маслом або соусом на його основі.
Ознака № 2: білі прищі на щоках, руках і ногах
Поява білих плям на щоках, руках і ногах викликає брак жирних кислот та вітамінів А і D. Щоб заповнити їх недолік, рекомендується ввести в меню продукти, багаті здоровими жирними кислотами, такі як морська риба, горіхи і насіннячка. Вітамін А у великій кількості міститься в зелені і кольорових овочах, наприклад, у моркви і червоному перці. Дієтологи рекомендують вживати продукти з високим вмістом бета-кератин і з тієї причини, що вони сприяють засвоєнню вітаміну D в організмі.
Ознака №3: почервоніння, лускаті висипання на обличчі і випадання волосся
Проблеми зі шкірою особи виникають внаслідок дефіциту біотину або вітаміну В7, більше відомого як вітамін волосся. Організм людини набагато краще засвоює жиророзчинні вітаміни, такі як вітаміни А, Е, К і D, але в меншій мірі вітаміни групи В, які розчиняються у воді. З проблемою випадіння волосся часто стикаються культуристи, так як їх основу меню складають білкові страви, а білок пригнічує здатність організму засвоювати біотин. Однак слід зауважити, що шкодить організму авідін, який присутній у свіжих продуктах і руйнується в процесі термічної обробки. Щоб уникнути проблеми, піддавайте всі білкові продукти термічної обробки.
Ознака №4: свербіж, поколювання і оніміння рук і ніг
Поколювання і оніміння кінцівок може виникати внаслідок нестачі фолієвої кислоти (вітаміну В9), а також вітамінів В6 і В12. Дана проблема пов'язана з кровопостачанням і чутливість нервових закінчень. Крім неприємних відчуттів в руках і ногах, дефіцит вітамінів групи В може супроводжуватися такими симптомами, як підвищена тривожність, анемія, депресія, втома і гормональний дисбаланс. Заповнити дефіцит вітамінів групи допоможуть шпинат, спаржа, буряк, бобові, яйця, морепродукти і м'ясо птиці.
Ознака №5: м'язові спазми, біль у ногах і спині, набряк ніг
Дефіцит магнію, кальцію і калію в організмі може спровокувати м'язовий спазм, що є найбільш частою причиною раптових болів в спині, ногах і в області живота. Це особливо стосується спортсменів і людей, які часто піддаються підвищеному фізичному навантаженні. Під час інтенсивних тренувань організм втрачає велику кількість рідини, а разом з нею і корисні мінерали і водорозчинні вітаміни групи В. Вирішити проблему можна, якщо урізноманітнити щоденне меню бананами, мигдалем, фундуком, яблуками, вишнями, грейпфрутом, брокколі, китайською капустою і темно-зеленими листовими салатами, наприклад, шпинатом або руколою.
|