Шкода і користь чайного гриба

Чайний гриб – це симбіоз оцтовокислих бактерій і дріжджів, його також називають японський гриб, чайна медуза, морський квас, медузоміцет, і просто «гриб».
Собою гриб являє товсту з великою кількістю шарів слизову плівку, плаваючу на поверхні поживного середовища.
Виходить чайний гриб при зброджуванні дріжджів і цукру, в результаті чого утворюються спирт і вуглекислота, після чого бактерії етиловий спирт окисляє в оцтову кислоту. Рідина перетворюється в кисло-солодкий трохи газований напій, який дуже схожий на квас і тому його називають «чайний квас».
Вперше чайний гриб згадується близько 250 років до н. е. Тоді його називали «Еліксиром здоров'я та безсмертя», а в Європі чайний гриб став широко поширений з середини 20 століття.

Так в чому ж шкода і користь чайного гриба?

Корисні властивості чайного гриба є те, що він відмінно очищає шкіру, роблячи її пружною і шовковистою, також звужує пори і омолоджує її.
Чудово чайний гриб загоює шкіру при опіках, при цьому, не залишаючи слідів.

У жарку пору напій відмінно втамовує спрагу. При тривалому зберіганні у холодильнику він не втрачає свої корисні властивості. Ще здавна в країнах сходу чайний гриб використовували для миття волосся, зміцнюючи їх, роблячи шовковистим, також таким способом позбувалися від сивини. За допомогою оцту, який входить до складу гриба, на тканинах зміцнювали фарби, омивали дітей з проблемною шкірою, а також мав популярність при отруєннях.

При вживанні чайного гриба знижується кров'яний тиск, зменшується вміст холестерину в крові.
Також слід зазначити, що при вживанні гриба є певні обмеження. Не рекомендують вживати напій при цукровому діабеті, виразці шлунка, а також при підвищеній кислотності шлункового соку. Знову ж таки, якщо у вас є грибкові захворювання, то ви не можете вживати напій з-за високого вмісту цукру, але можете вживати його лише після того, як він перебродить. На жаль, це не стосується людей з цукровим діабетом і мають зайву вагу, їм і після бродіння не рекомендується вживати.

Крім того, при індивідуальній непереносимості компонентів чайного гриба, слід відмовитися від його вживання, так як не виключена алергічна реакція.

Сподіваємося, ви для себе вирішили у чому шкода і користь чайного гриба.

Загрузка...