Більшість людей вважають, що курячі яйця є джерелом шкідливого холестерину. До того ж, останнім часом дуже часто можна почути фразу, сенс якої полягає у високій калорійності і тяжкості цього продукту для організму.

Група провідних фахівців з університету в Ліверпулі вирішила дослідити наскільки дійсною є інформація, яка поширилася серед населення планети. Дослідниками очолюваними Ніколасом Харманом, доктором медичних наук, проведений невеликий експеримент, під час якого з'ясувалося, що вживання 2 яєць протягом дня не викликає підвищення рівня холестерину в крові.

Вчені відзначили, що для участі в експерименті ними були залучені близько 450 осіб у віці 44 років. В рамках дослідження добровольці були розділені на дві групи. Перша група учасників протягом 12 тижнів вживала тільки низькокалорійні продукти харчування, які не містять яєць, а учасники другої групи дотримувалася такої ж дієти, але з додаванням в щоденний раціон 2 яєць.

Через 12 тижнів фахівцями було зафіксовано, що обидві групи втратили приблизно однакову кількість зайвої ваги (3,5 - 4,5 кг). До того ж, у всіх учасників помітно знизився холестерин. Іншими словами, людям, які бажають схуднути, немає сенсу відмовляти собі в курячих яйцях.