Проведення численних експериментів підтверджує негативний вплив продуктів з високим вмістом цукру на захисні функції організму. Кількість цукрів, що вживаються людиною, чинить значний вплив на ризик смерті від серцевих захворювань. Результати нових досліджень про вплив цукру на організм людини опубліковані у виданні «JAMA». Групою вчених на чолі з доктором Кване Янгом проаналізовано дані 3-х національних досліджень за період з 1988 по 2010 рр., які були присвячені оцінці здоров'я і харчування американського населення. В аналіз увійшла інформація про більш ніж 30 тис. осіб у віці 20 років і старше. До уваги бралося кількість цукру в раціоні харчування, одержуваних людьми з фруктових напоїв, солодких газованих напоїв, різноманітних десертів і цукерок. Виявляється, якщо на частку цукрів відводилося 10-25% від загального кількість калорій, то ризик смерті від кардіоваскулярних захворювань зростав на 30%, при порівнянні з тими, хто споживав менше 10% цукрів. Якщо кількість цукрів перевищувало 25%, цей ризик збільшувався в 2,75 рази. Авторами дослідження було наведено приклад, що людина, раціон якого дорівнює 2000 кілокалорій на добу, випиваючи 590 мл солодкої газованої води, отримує близько 15% цукрів від загального добового кількості калорій. Паралельно в ході інших досліджень було встановлено негативний вплив продуктів з високим вмістом цукру на пам'ять людини. У свою чергу австралійськими фахівцями була визначена причина такого впливу. Виявляється, висока концентрація цукру в організмі, поступово може призвести до запалення гіпокампу, що є особливим відділом мозку, що відповідає за деякі пізнавальні функції та зберігання спогадів. Як наслідок страждає пам'ять людини і увагу. Це підтверджується лабораторними дослідженнями на гризунах і тривалими спостереженнями за людьми, які віддають перевагу велику кількість цукровмісних продуктів.
Поділіться новинами з друзями:
|
