Американськими вченими з медичного центру Університету Руша проведено ряд досліджень і зроблено заяву, що чим більше часу люди витрачають на процес приготування їжі, тим у них вищий ризик виникнення серцево-судинних захворювань, які взаємопов'язані з підвищенням кров'яного тиску і завищеним рівнем холестерину в крові.
В рамках дослідження вченими були вивчені медичні показники 2 755 жінок у віці 42-53 років за останні 14 років. Їх цікавило наявність ознак метаболічного синдрому. Крім того особливу увагу фахівці приділяли таким факторам, як гіпертонія, високий рівень холестерину, ожиріння, підвищений вміст глюкози та ліпідів в крові. Якщо у жінок були хоча б три ознаки, то це свідчило про підвищений ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Під час експерименту вдалося з'ясувати, що за 14 років ризик, який пов'язаний з метаболічним синдромом, був високим у всіх жінок, причому найгірший результат був зафіксований у жінок, які багато готували вдома.
«Хоча причини, які лежать в основі даної взаємозв'язку, поки що не зрозумілі, результати дослідження свідчать про необхідність поставити під сумнів доцільність приготування їжі вдома для підтримки здоров'я», - заявив доктор Аппельханс.