Часте вживання продуктів з високим вмістом солі може виступати ознакою соціального статусу людей. До такого висновку прийшли дослідники з Університету Уорвік в Великобританії. Вони протягом трьох років вивчали проблему зловживання сіллю з урахуванням суто медичних рамок.
Насамперед, вченими були виявлені особливості споживання продуктів з високим вмістом солі серед представників різних груп населення своєї країни. Після чого були встановлені взаємозв'язку з рівнем освіти і професіями людей.
«Нами враховувалася сіль, що міститься в продуктах харчування, а не та, яка додавалась під час готування страв», - уточнили фахівці. Вчені вважають, що результати їх дослідження красномовно свідчать про те, що ті британці, матеріальне становище яких було недостатньо стабільним, споживали продукти харчування щодо низької якості. Як відомо у продуктах цієї категорії міститься багато солі і калорій.
«Бідні верстви часто вживають нездорову їжу, яка багата смаковими добавками», - сформулювали дослідники тривожну закономірність. Тоді як серед людей, які займають більш високе соціально-економічне становище в суспільстві, спостерігається тенденція до зменшення рівня споживаної солі, серед бідняків позитивних змін за цей же період не сталося. Експерти відзначають, що саме такі люди, як правило, страждають від високого тиску (гіпертонії), інфарктів, інсультів та ниркової недостатності.