Гіперхолестеролемія - стан, що характеризується підвищеною кількістю холестерину в крові. 

Холестерин надходить в організм з їжею і синтезується в печінці.  Надмірна кількість холестерину є фактором ризику виникнення атеросклерозу судин, а, отже, інфарктів, інсультів, гіпертонії, тромбозів.  Однак активна пропаганда, що закликає до скорочення вживання холестеролу, вимагає певних роз'яснень. 

Холестерол є речовиною, життєво необхідним для організму.  Він бере участь в утворенні гормонів, побудові клітинних мембран, очищення судин від шкідливих жирів і інших важливих процесах.  Без холестеролу життя була б просто неможливою.  Але холестерол буває двох різних видів, і це дуже важливо.  Харчовий холестерин, тобто надходить в травну, а потім кровоносну системи з продуктів харчування, є «безликим», не шкідливим і не корисним речовиною.  Але холестерол абсолютно не виносить самотності, практично не існує сам по собі і відразу ж, з першого моменту потрапляння в організм, шукає для себе «відповідну компанію».  Його друзями є речовини, звані ліпопротеїдами. 

Як відомо, компанії можуть бути хорошими, але можуть бути і поганими.  Ліпопротеїди високої щільності (ЛВП) - це добра компанія, а ліпопротеїди низької щільності (ЛНП) - погана.  Холестерол, пов'язаний з ЛВП, називають «хорошим холестеролом».  Він необхідний людині для виконання цілого ряду корисних справ.  Холестерол, пов'язаний з ЛНП, тобто потрапив у погану компанію, називають «поганим».  Він стає справжнім хуліганом, бандитом» з усіма витікаючими наслідками.  Він шкодить організму, призводить до тяжких ускладнень з боку серця і судин.  Хороший холестерин веде постійну і непримиренну боротьбу зі своїм поганим побратимом. 

З усього вище сказаного випливає, що основну небезпеку для здоров'я становить не харчової, а «поганий» холестерин, який утворюється в організмі людини, а, отже, в задачу лікаря входить зниження поганого і підвищення хорошого холестерину.  До речі, непогано мати на увазі, що технологічний процес обробки продуктів з метою руйнування харчового холестерину, сам по собі сприяє виробленню речовин шкідливих для здоров'я.  Так що, безхолестерольные продукти не настільки нешкідливі, як це іноді здається. 

Академічна медицина використовує для зниження холестерину ряд хімічних лікарських засобів, іноді тих же, що для зниження тригліцеридів, а іноді інших.  Вони досить ефективні.  Але, на жаль, нерідко володіють побічними ефектами, головний з яких зменшення кількості ферментів, необхідних для роботи серця