Сечовина - речовина, яка синтезується з аміаку, який утворюється в нашому організмі постійно.

Бактерії, що знаходяться в кишечнику, діють на харчові білки, що утворюють аміак, який надходить у кров. Аміак - отруйна речовина, тому навіть невелике перевищення його концентрації послужить появою небажаних наслідків для всього організму, і в першу чергу постраждає центральна нервова система. Аміак міститься в слідових кількостях у периферичній крові, так як печінка швидко видаляє її з кровоносної системи. У печінці аміак знаходиться в склад сечовини і глутаміну. З допомогою біосинтезу сечовини відбувається знешкодження аміаку. Як відомо, джерелом енергії в організмі є АТФ, при синтезі сечовини, відбувається в печінці по циклу Кребса відбувається поглинання енергії.

Розглянемо більш докладно весь цикл утворення сечовини. Спочатку утворюється карбамоилфосфат в результаті дії ферменту карбамоилсинтетазы на конденсацію двоокису вуглецю, іонів амонію і фосфату, який надходить з АТФ. Потім конденсуються карбамоилфосфат і орнітин, утворюючи цитрулін; каталізатором реакції є орнитинкарбамоилтрансфераза. Наступна стадія перетворює цитрулін в аргінін за рахунок двох реакцій. В результаті першої утворюється аргининосукцинат (конденсація цитруліну і аспарагінової кислоти, яка потім розпадається на фумарат і аргінін під дією ферменту аргининосукцинатлиазы. Завершується цикл розщепленням аргініну на мочевину та орнітин за допомогою аргіназе.

Якщо людина нормально харчується і проводить життя в помірних фізичних навантаженнях, цикл утворення сечовини ефективний на 60% від його потужності. Щоб уникнути гіперамоніємії під час зміни кількості харчового білка необхідно мати якийсь запас потужності. Під час тривалого голодування або важкої фізичної роботи настає прискорення синтезу сечовини, при якому починають розпадатися білки тканин. Для здорового організму необхідно нормальне перетворення аміаку в сечовину. При патологіях печінки, аміак, накопичуючись у крові, провокує виникнення важких клінічних захворювань. Якщо під час синтезу сечовини відбуваються які-небудь порушення, то настає аміачна отруєння. Вироблена в печінці сечовина поступає в кров, потім у нирки і виводиться з організму разом з сечею.

Для здорової дорослої людини вміст сечовини в крові становить 2,5 - 8,3 ммоль на літр. Показники у жінок відрізняються від показників у чоловіків, жінки мають більш низьку концентрацію сечовини в крові, а у людей старше 60 років збільшується концентрація сечовини. Дитячий нормальний показник вмісту сечовини нижче показників для дорослих людей з-за підвищеного синтезу білка. 

Сечовина крові є показником роботи всіх функцій печінки і нирок, вона відображає білкові обмінні процеси всього організму. Від того, яка їжа переважає в раціоні людини, вміст сечовини може змінюватися. При вживанні великої кількості білкових продуктів, підвищується концентрація сечовини, а якщо у вас переважає рослинна їжа, то сечовина може знизитися до нижніх меж норми. Стежачи за своїм здоров'ям не варто забувати про шкоду зловживання їжі, що негативно вплине на всі обмінні процеси.