|
Вітамін А (ретинол) виконує в організмі велику кількість функцій. Він є одним із факторів захисту від інфекційних захворювань, сприяє поліпшенню зору, стабілізує рівні різних гормонів в крові і бере процеси відновлення клітин шкірних покривів. Також благотворний вплив вітаміну А поширюється і на центральну нервову систему. Відповідно, гіповітаміноз і авітаміноз вітаміну А проявляються в порушенні функцій даних органів і структур.
Продукти, які є найбільш багатими джерелами вітаміну А - це морська риба (палтус і камбала), яйце курки, масло, молоко. Морква, всупереч поширеній думці, містить велику кількість не самого вітаміну А, а його попередника - бета-каротину. У середньому організму потрібно близько 3300 МО (стандартних міжнародних одиниць) ретинолу в добу. Особливо він необхідний у весняний час і при прийомі контрацептивів. Особливо в ці періоди найчастіше трапляються гіповітамінози та авітамінози.
Вітамін А - це з'єднання, руйнування якого відбувається під дією сонячних променів і температури.
|
