Халва при грудному вигодовуванні

Східні солодощі люблять багато ласуни. Нуга, козинаки, рахат-лукум, халва прийшли до нас з країн Близького Сходу та Середньої Азії.

Халву почали робити багато століть тому в Ірані. Це блюдо готувалося виключно ручним способом, тому халва виходила розсипчаста і повітряна. Рецептів її приготування існує безліч, але основу ласощі становить карамелізований сироп, який збивається в піну. Потім в останню додають розтерте насіння соняшнику, арахіс, фундук і інші горіхи. Для особливого смаку до складу деяких рецептів входять какао-порошок, ванілін, родзинки.

Можна їсти халву при вагітності або після народження дитини, коли жінка годує малюка грудним молоком? Звичайно, так! Адже халва - це винятковий за своїми поживними властивостями продукт. Так як її основу складають насіння, то очевидно, що вона багата рослинними жирами, такими, як лінолева і ліноленова кислоти. Ці поліненасичені жирні кислоти забезпечують будівництво клітинних мембран і дуже корисні для росту і розвитку малюка, який отримує грудне молоко. Халва містить великий відсоток протеїнів. А за складом мікроелементів, вона включає мало не всю таблицю Менделєєва. Калій, цинк, мідь, залізо, кальцій, фосфор присутні в халві в достатній кількості. Тому шматочок халви на десерт або до чаю годуючій мамі буде дуже до речі.

Оскільки під час вагітності і періоду грудного вигодовування жінка втрачає багато сил і енергії, такі поживні ласощі, як халва допоможуть їй відновити баланс речовин і попередять розвиток анемії, випадання волосся і руйнування зубів. Горіхи й цукровий сироп, які входять до складу халви, зупинять розвиток післяпологової депресії. Халва стимулює роботу травних залоз, поліпшує кровотворення і діяльність нервової системи.

Вважається, що халва з соняшнику набагато покращує якість грудного молока і його кількість. Халва - це справжня комора вітамінів. Фолієва кислота, яка у великій концентрації міститься в арахісової халві, дуже потрібна вагітним, так як відповідає за правильний розвиток клітин зростаючого плоду.

Слід пам'ятати, що халва - це дуже калорійний продукт. Тому її потрібно обмежити вживання при ожирінні і цукровому діабеті. Компоненти халви можуть викликати алергічну реакцію.

Загрузка...