Білкові продукти для дієти

Швидкість і ефективність схуднення на пряму залежить від особливостей харчування. Величезна кількість дієт пропонують раціон, що іноді разом з швидким зменшенням ваги завдає непоправної шкоди самому організму. Таке харчування дає швидкий, але короткочасний ефект і скинуті кілограми повертаються ще інтенсивніше. Єдино правильний раціон - це білкові продукти для дієти в творі з помірною кількістю вуглеводів і жирів.

Білок - це молекули, що складаються з амінокислот. Тіло людини складається на 20% з білка, тому його щоденне надходження обов'язково для нормальної роботи і розвитку організму.

Білкові продукти: особливості та види

Білки можуть мати тваринне і рослинне походження. Кожен вид відрізняється набором амінокислот і енергетичною цінністю. Так, для людського організму найкраще підходить саме тваринний білок. Він легше сприймається організмом, тому засвоюється приблизно 80%.

Вибираючи білкові продукти для дієти тваринного походження краще зупиниться на наступних:

• Птах і м'ясо тварин. Приблизно 200 гр. продукту філе індички або курки володіє половинною від добової норми білка для людини. Грудка має невисоку жирність, легко готується і засвоюється організмом.
• Молочні продукти. Сир - основний інгредієнт при дієтичному харчуванні. Близько 200 гр. забезпечують добову норму білка, казеїну, кальцій, фосфор, калій і всі необхідні вітаміни.
• Яйця. Левова частина білка та жовтка - це білок, а рівень холестерину незначний,
• Риба і морепродукти. Головна перевага - мінімальна кількість жирів і вуглеводів. Риба має невелику калорійність, але відрізняється високою енергетичною цінністю. Крім того, в горбуші міститься жири Омега 3, що мають антиоксидантні властивості і очищають організм.

Рослинний білок відрізняється неповний набір амінокислот. Білкові продукти для дієти рослинного походження мають менший енергетичний коефіцієнт. Вони засвоюються лише на 60%, але вважаються кращим джерелом необхідних компонентів для вегетаріанців і людей з непереносимістю м'яса. Рослинні білкові продукти можна отримати з сої, горіхів, картоплі, пшеничних висівок. Багато білка можна отримати, вживаючи сочевицю або спаржу. Серед фруктів найкраще вибирати чорнослив, авокадо, курагу. Банан відрізняється не тільки великою кількістю білка, але і високою калорійністю, тому його не варто вживати на ніч.

Білкові продукти для дієти: користь і застереження

Їжа, що відрізняється великою кількістю білка, також має велику енергетичну цінність. Білок - головним елемент для розвитку м'язів, а також служить заміною вуглеводів і жирів.

Незважаючи на корисність білкових продуктів, їх надмірне вживання має і негативний вплив. Так, білкові продукти тваринного походження проходять довгий процес засвоєння і вимагають великих енергетичних витрат. Наприклад, вживання такої їжі на ніч негативно позначиться на роботі шлунка і підшлункової.

Білкові продукти незамінний елемент правильної дієти. Саме вони підтримують організм у тонусі і зміцнюють атрофовані м'язи.

Загрузка...