Біологічно активні добавки до їжі

Біологічно активними добавками до їжі, скорочене БАД, називають природні чи аналоги природних комплекси, які є важливими для забезпечення найкращого функціонування організму людини. Необхідність у БАД виникла через недоотримання людиною всіх необхідних поживних речовин з їжею. БАД є продуктами тваринного, рослинного, тваринного чи мікробного походження. Також їх склад може комплексним. Такі добавки дають можливість поповнювати раціон людини усіма потрібними вітамінами, мікроелементами та мінеральними речовинами.

Біологічно активні добавки до їжі являють собою окрему категорію лікарських засобів. Згідно медичним дослідженням, БАД натурального походження мають переваги порівняно з синтетично виведеними лікарськими препаратами. На відміну від синтетичних ліків БАД має дозуванням, яка знаходиться в межах допустимих меж організму людини, що значно нижче терапевтичної дози, яка міститься в інших ліках. Такі показники індивідуальні і залежать від таких показників, як вік, метаболізм, стан здоров'я та ін Сполуки, які пропонують БАД, є спорідненими організму, їх дія м'якше і триваліше. Такі засоби краще переносяться організмом людини за рахунок відсутності в них токсинів і алергенів. Крім цього, БАД не накопичуються в організмі.

Основною відмінністю біологічно активних добавок до їжі безпосередньо від їжі полягає в контролі всіх вітамінів і мінеральних речовин. Тобто мало кому відомо, скольуо необхідно з'їсти того чи іншого продукту, щоб отримати потрібну дозу поживних речовин. Часто потрібно неймовірну кількість продуктів для задоволення потреб організму. Наприклад, щоб отримати достатню кількість аскорбінової кислоти, слід з'їдати щодня відро яблук або 1 кг моркви, що не представляється можливим, тому що крім цього, необхідно є й інші продукти, щоб заповнити запаси, наприклад, кальцію. При цьому у вигляді БАД досить випивати 1 таблетку або капсулу і т.п.

Часто біологічно активні добавки до їжі путають з харчовими добавками, забуваючи про те, що харчові добавки - це хімічні або природні сполуки, які покликані покращувати смак страви. Серед харчових добавок розрізняють: барвники, ароматизатори, консерванти, збільшують строки зберігання, загусники, ферменти, що прискорюють процес виробництва продукту, наповнювачі, які використовуються для збільшення обсягу продукту, але не містять у собі ніяких поживних речовин і т.д. При цьому харчові добавки не несуть в собі харчової значущості, тобто не сприяють обміну речовин і побудові тканин органів. Добре, якщо вони не матимуть жодного впливу на організм. Багато хто з них просто токсичні і можуть стати причиною алергії.

Біологічно активні добавки до їжі знайшли широке застосування по всьому світу. Наприклад, в Японії БАД застосовуються протягом півстоліття, і тому японці славляться найвищою тривалістю життя. Тим не менш, в Росії подібні препарати регулярно приймає 3 % населення, тоді як в Європі ця цифра сягає 50 %, а в Америці доходить до 80 %.

Біологічно активні добавки до їжі підрозділяють на два різновиди: нутрицевтики і парафармацевтики. Однак такий підрозділ умовне, адже БАД є здебільшого комплексними препаратами. Нутрицевтиків називають есенціальні компоненти їжі. Це і білки, амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти, і вуглеводи, і вітаміни, і мікроелементи. Служать вони для підтримання стабільного робочого стану організму людини і профілактики захворювань. Нутрицевтики дозволяють швидко позбутися дефіциту харчових речовин, підвищити стійкість організму до несприятливих факторів навколишнього середовища, підтримати організм, ослаблений хворобою і поліпшити обмін речовин. Такі кошти не мають протипоказань до застосування.

Парафармацевтики відносяться до ліків, які мають рослинне походження. Застосовуються такі біологічно активні добавки до їжі за показаннями як для профілактики, так і для лікування багатьох захворювань. Їх дія спрямовується на активацію і стимулювання функцій органів і систем. До їх складу входять глікозиди, алкалоїди, ефірні олії, флавоноїди і ін Серед переваг парафармацевтиков перед лікарськими засобами називають їх рослинне походження, вміст натуральних біокомпонентів, а також поліпшену технологію виготовлення, що дозволяє зберегти всі активні речовини в первозданному вигляді.

Загрузка...