Куряча печінка при грудному вигодовуванні

Куряча печінка - це цінний субпродукт зі своїми індивідуальними особливостями і біологічними властивостями. Відноситься до делікатесних продуктів лікувальної групи. Це чудовий продукт для годуючої жінки.

За змістом білка куряча печінка поступається лише яловичині і то тільки на мінімум. Саме головне достоїнство - наявність железопротеидов. Головний (феритин) має 20% заліза і виконує основну роль в утворенні багатьох елементів крові, в тому числі і гемоглобіну. Завдяки високому вмісту води в курячої печінки цей продукт здатний швидко псуватися, тому перш, ніж з нього готувати страву, слід уважно оглянути. Погану печінку треба викинути, а хорошу вимочити в молоці.

Годуючі мами завжди з особливою обережністю вибирають продукти для приготування їжі і це правильно. Варто враховувати, що сувора дієта - не найкраще для годуючої жінки. Для новонародженого, і для мами після пологів необхідна повноцінна їжа, збагачена вітамінами і корисними елементами. Для цієї мети підходить куряча печінка.

У субпродукте є мало жиру (близько 4%). Зате багато фосфору, вітамінів (А, Д, Е, К), кальцію, натрію і калію. З перших днів годування груддю можна вводити в раціон печінку. Робити це слід обережно. Не варто забувати контролювати поведінку малюка. Якщо він прекрасно переносить новий продукт, то курячу печінку мама може спокійно вживати щодня. Звичайно, краще всього їсти варену печінку або тушковану. Не рекомендується годуючій мамі їсти смажену курячу печінку. Пояснюється це тим, що смажені страви викликають метеоризм і газоутворення і малюк стає неспокійним.

Страви з курячою печінкою приносять велику користь дитячого шлунково-кишковому тракту. У печінці є вітамін В2 (рибофлавін), який сприяє швидкому засвоєнню заліза і якісної вироблення гемоглобіну. Якщо їсти один раз на місяць печінка курки, то можна відновити вітамін В2 у разі порушення. Також важливо вживати цей продукт для позбавлення від анемії. У складі продукту є селен і йод, що вкрай важливо для щитовидної залози. Куряча печінка підтримує стан крові і повноцінно бореться з токсинами. У 100 грамах курячої печінки міститься добова доза вітаміну С, холін. Цей продукт стимулює роботу головного мозку, робить його більш активним, покращує пам'ять.

Загрузка...