Медичні терміни: А Б В Г Д Е Є Ж З І Ї Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ю Я

Статистика




На порталі: 4
З них гостей: 4
І користувачів: 0
Алергія на сир

Алергія на сир

 

Багато продуктів, які складають наш повсякденний раціон, так чи інакше містять у своєму складі молоко або його похідні. Тому людям з алергією на молочні продукти, і в тому числі, з алергією на сир, так важко вибирати собі їжу.

Що є алергія на сир і з чим її їдять?

Для початку розберемося, що представляє із себе алергія на сир. Звичайне молоко можна розділити на два інгредієнти. Сир є частиною, що складається з щільних шматочків, у яких міститься 80% білків молока. У решти молочної сироватці - 20% білка. Алергія виникає, коли імунна система бере молочний білок не за джерело живлення, а за шкідливе речовина. У цей момент вона починає виробляти велику кількість антитіл, які в свою чергу сприяють виробленню гістаміну. Це сильно впливає на організм, викликаючи алергічні реакції на шкірі, шлунково-кишковому тракті і дихальних шляхах.

Симптоми алергії на сир включають подразнення шкіри, яке виглядає як почервоніння і нерівна висип. Можуть також спостерігатися симптоми екземи і набряклості губ або областей, прилеглих до порожнини рота. Алергія на сир або на молоко в шлунково-кишковому тракті викличе спазми в животі, нудоту, запаморочення, діарею і блювоту.

Дихальна система теж страждає від алергії на сир. Починається все з нежиті, подразнення очей та сльозотечі. У деяких випадках може спостерігатися чхання чи кашель. У важких випадках може навіть наступити анафілаксія, при якому рот, горло, а також дихальний канал починають набухати, що викликає утруднення дихання. Розвиток цих симптомів може призвести до анафілактичного шоку.

Скільки триває алергічна реакція на сир, і як її уникнути?

Як і при будь-якої іншої харчової алергії, симптоми алергії на сир можуть початися протягом кількох хвилин або годин після того, як людина вжив їх в їжу. Важливо пам'ятати, що алергія на сир відрізняється від непереносимості лактози. При алергії на сир організм не приймає молочний білок в будь-якому вигляді, незалежно від того, їв людина на сніданок сир або якийсь інший молочний продукт. Непереносимість лактози виникає із-за відсутності в травній системі ферментів, відповідальних за руйнування білків молока.

Якщо у вас алергія на сир, а отже і на інші молочні продукти, ви повинні утримуватися від прийому їжі, яка містить молоко в будь-якому вигляді. Наприклад, вершкове масло, маргарин, кондитерські вироби, креми, сири, шоколад (хоча серед них є і такі, які робляться без використання молока), вершки, майонез та інше. Однак, немає ніяких приводів для смутку - адже усім цим продуктам є багато смачної альтернативи!

Категорія: Алергологія | Переглядів: 1081 | Рейтинг: 0.0/0
Поділіться статтею з іншими:

Акушерство Алергологія Анатомія людини Андрологія
Анестезіологія Біоетика, біобезпека Біологія Валеологія
Венерологія Відпочинок Вірусологія Гастроентерологія
Гематологія Гігієна Гомеопатія Дерматологія
Дієтологія Ендокринологія Епідеміологія Імунологія
Інфекційні хвороби Кардіологія Косметологія Мамологія
МНС Наркологія Невідкладна допомога Неврологія
Нетрадиційна медицина Нефрологія Онкологія Ортопедія
Отоларингологія Офтальмологія Педіатрія Перша допомога
Проктологія Пульмонологія Психіатрія Психологія
Радіологія Сексологія Стоматологія Терапія
Токсикологія Травматологія Шкідливі звички Урологія
Фармакологія Фізіологія Фізична культура Флебологія
Фтизіатрія Хірургія
Корисні лінки: Медичні книги | Медичні обстеження | Анатомія людини