Дієта при цукровому діабеті

В більшості випадків в лікуванні цукрового діабету дієта займає основне місце. При цукровому діабеті 2 типу (інсуліннезалежному) дієта може бути єдиним методом лікування і використовуватися в якості монотерапії.

Для розрахунку каллоража, необхідного за день, використовується індекс маси тіла. Індекс маси тіла (ІМТ) - це відношення ваги людини в кілограмах до квадрату її зросту в метрах. Тобто, ІМТ=маса(кг)/рост2(м)2. Нормальні значення ІМТ лежать в межах 20-25 кг/м2. При таких значеннях індексу маси тіла у хворих на цукровий діабет добову кількість калорій має становити 1600-2500 ккал. Калораж залежить від віку, статі, рівня фізичної активності. Якщо індекс маси тіла становить 25-29 кг/м2, то вважається, що у людини

надлишкова маса тіла, і калораж повинен становити 1300-1500 ккал. При ожирінні (ІМТ більше 30 кг/м2) кількість калорій у добу має бути від 1000 до 1200 ккал.

Правильний розрахунок каллоража дозволяє нормалізувати масу тіла, що в свою чергу може нормалізувати рівень глюкози в крові і артеріальний тиск.

 При цукровому діабеті 1 типу (інсулінзалежному) маса тіла може бути зниженою. У цьому випадку добову кількість калорій може бути збільшена до 3000-3500 ккал в добу.

При лікуванні цукрового діабету дієтою враховується не тільки добову кількість калорій, але і якісний склад їжі. Кількість вуглеводів має бути 55-60%, білків 15-20%, жирів 20-30%. Жирів рослинного походження має бути 2/3, а тварини 1/3. Важливо кількість добового холестерину, яке має складати не більше 300 мг/добу. 

Повинні бути виключені всі рафіновані вуглеводи, такі як цукор, продукти, що містять цукор. Овочі, крім картоплі, вирішуються без обмежень в межах добової кількості калорій. Також дозволяються несолодкі сорти фруктів і ягід (грейпфрут, лимони, журавлина, брусниця).

В їжу обов'язково має бути включено 40-50 грам фібр, які містяться у вівсянці, бобових. Харчові фібри затримують всмоктування глюкози.

Урізноманітнити харчування хворі на цукровий діабет можуть завдяки взаємозамінності їжі за рахунок хлібних одиниць. Одна хлібна одиниця

становить 12,5 гр. вуглеводів і міститься , наприклад, в 25 гр. хліба.

Проте, слід пам'ятати, що існують протипоказання для лікування дієтою з низьким вмістом калорій. До них відносяться: хронічна ниркова недостатність, нестабільна стенокардія, психічні розлади, аритмії високого ступеня, подагра, порушення функції печінки.