Дитячі харчові отруєння

Досить часто влітку ми чуємо повідомлення про масові дитячих отруєннях у місцях відпочинку та виховних установах. У даній статті постараємося прояснити, чи можна відпускати дитину, не турбуючись при цьому про його здоров'я. 

Як показує практика, маленькі діти легко переносять харчові отруєння. Звичайно, вони створюють певний дискомфорт і неприємні болі в животі, але не більше. Все набагато складніше, коли мова йде про отруєння дитини, яка досягла шкільного віку. Для таких дітей при отруєннях часто трапляються ускладнення, часом навіть небезпечні для життя. 

Зазвичай причиною дитячих харчових отруєння є бактерії Salmonella і особливі види Escherichia. Коли ці мікроорганізми потрапляють у людський організм разом з продуктами, вони породжують такі характерні симптоми, як часта блювота, діарея, кишкові коліки. Підйом температури, як правило, при цьому не спостерігається. Salmonella нерідко трапляється в яйцях і молочних продуктах, які зберігалися без дотримання належних умов, а також в м'ясі, рибі, птиці, зараженій через воду ще за життя. Всі підступність цих бактерій полягає в тому, що заражені продукти зовні нічим не відрізняються, і помітити їх неозброєним поглядом просто неможливо. Виходячи з цього, зверніть увагу на зберігання продуктів в місцях продажу, особливо в жарку пору. М'ясні і молочні продукти купуйте виключно в офіційних точках, де їх перевіряють не тільки на предмет зараженості шкідливими мікроорганізмами, але ще і на радіацію. 

Щоб уберегти своїх дітей від харчових отруєнь у літній час, до вибору продуктів потрібно віднестися з великою відповідальністю. Купуйте тільки те, в якості чого ви не сумніваєтеся. Категорично відмовтеся від усіляких фаст-фудів. Страви, схильні швидко псуватися, рекомендується готувати в розрахунку на один прийом. М'ясо, рибу та птицю потрібно доводити до абсолютної готовності. Не нарізайте продукти тим самим ножем, що і м'ясо або рибу. Завжди мийте руки перед приготуванням їжі. Пам'ятайте, що якщо продукти провели без холодильника більше чотирьох годин в літній час, вживати їх стає небезпечно. Уникнути покупки продуктів з підвищеним кількістю нітратів вам допоможе побутової нітратомір. Такі продукти часто викликають отруєння. Якщо ви вирішили провести час на природі, продукти з собою беріть упакованими в термосумку. Воду зі струмків пийте, тільки гарненько прокип'ятити її.

У разі якщо дитина все ж таки отруївся їжею, слід негайно зупинити його годування, поки не перестануть з'являтися симптоми зараження. Як правило, на це йде від шести до восьми годин. У цей період організм дитини не має потребу в рідині. Якщо впоратися з отруєнням вам не вдається, потрібно негайно звернутися до лікаря.

Загрузка...