Медичні терміни: А Б В Г Д Е Є Ж З І Ї Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ю Я

Статистика




На порталі: 1
З них гостей: 1
І користувачів: 0
Основні положення про харчові токсикоінфекції

Основні положення про харчові токсикоінфекції

Харчові токсикоінфекції — гострі захворювання, які виникають унаслідок споживання продуктів, що містить різні патогенні або умовно-патогенні бактерії та їхні токсини, і характеризуються короткочасним перебігом із симптомами гострого гастроентериту, загальної інтоксикації та водно-електролітних розладів.
• Ептеротоксигенна діарея — ураження травного каналу, при якому відбуваються переважно функціональні зміни ентероцитів через активацію ентеральної аденілатциклази та гуапілатциклази під дією токсинів, що призводить до діарейного ентеритного синдрому (водянисті рясні випорожнення за відсутності в них лейкоцитів та еритроцитів) з розвитком електролітних розладів і зневоднювання. Провідним напрямом лікування в цих випадках є патогенетична терапія: детоксикація та регідратація.
• При ентероіпвазивній діареї відбувається переважне ураження товстої кишки, розвивається колітний діарейний синдром (мізерні випорожнення з патологічними домішками слизу та крові й значною кількістю лейкоцитів), без виражених водно-електролітних розладів. Головною ланкою патогенезу є запалення кишок, спричинене бактеріями. Провідним напрямом лікування мри цьому є етіотропна антибактерійна терапія.
• Найчастіше ХТІ зумовлюють еитеротоксигенні штами кишкової палички, стафілокока, стрептокока, Acromonas, Piesiomonas, спорові анаероби (CI. pcrfringens), аероби (Вас. cercLus), галофільні вібріони (Vibrio parahaemolyticus), безліч умовно-патогенних збудників (Acinetobacter, Citrobacter, Proteus, НаГпіа, Enterococcus, Klebsiella та ін.).
• Джерелом інфекції при ХТІ найчастіше с люди, які займаються приготуванням їжі, інколи тварини — хворі або здорові бактеріоносії. Збудники ХТІ настільки поширені в природі, то встановити джерело інфекції часто не вдається.
• Для ХТІ характерні короткий інкубаційний період, гострий розвиток гастроентериту, поява симптомів інтоксикації та нерідко зневоднювання. При стафілококовій ХТІ інкубаційний період найкоротший, переважають шлункові розлади, часто розвивається колапс. Протейна ХТ] супроводжується смердючими випорожненнями, які нерідко нагадують м'ясні помиї. Для ХТ1, спричинених умовно-!гатогенними збудниками, не характерні підвищення температури тіла і розвиток вираженої інтоксикації.
• Діагностика ґрунтується на даних клінічної картини (гострий початок гастроентериту), епідеміологічного анамнезу (зв'язок із певним продуктом харчування) і лабораторних досліджень. Вона полегшується при труповому спалаху захворювання після споживання певного продукту харчування. Головним у специфічному дослідженні є бактеріологічний посів.
• ГІрн ХТІ необхідно негайно звільнити травний канал від токсинів збудника за допомогою ентеросорбентів або промивання з подальшою регідратацією та детоксикацією. Ангибіотикотерапія нри ХТ] не показана.

Категорія: Інфекційні хвороби | Переглядів: 1284 | Рейтинг: 0.0/0
Поділіться статтею з іншими:

Акушерство Алергологія Анатомія людини Андрологія
Анестезіологія Біоетика, біобезпека Біологія Валеологія
Венерологія Відпочинок Вірусологія Гастроентерологія
Гематологія Гігієна Гомеопатія Дерматологія
Дієтологія Ендокринологія Епідеміологія Імунологія
Інфекційні хвороби Кардіологія Косметологія Мамологія
МНС Наркологія Невідкладна допомога Неврологія
Нетрадиційна медицина Нефрологія Онкологія Ортопедія
Отоларингологія Офтальмологія Педіатрія Перша допомога
Проктологія Пульмонологія Психіатрія Психологія
Радіологія Сексологія Стоматологія Терапія
Токсикологія Травматологія Шкідливі звички Урологія
Фармакологія Фізіологія Фізична культура Флебологія
Фтизіатрія Хірургія
Корисні лінки: Медичні книги | Медичні обстеження | Анатомія людини