Стіл 9 при цукровому діабеті

Стіл 9 при цукровому діабеті використовують для лікування діабету 2-го типу та середньої тяжкості. Завдяки представленої дієті, створюються умови, які нормалізують вуглеводний обмін і визначають толерантність хворого до вуглеводів.

Характеристика дієти №9

Для такої дієти характерні такі особливості:

• цукор замінюється цукрозамінником;
• дозволяється різна кулінарна обробка. Це може бути тушкування, варіння, смаження без панірування;
• їжу слід вживати - 6 разів на день

Стіл 9 при цукровому діабеті, які продукти вживати дозволяється?

При даній дієті вирішаться вживати такі продукти:

• хлібні вироби і хліб з цілісного зерна або з додаванням висівок;
• вегетаріанські супи або супи, приготовлені на кістковому бульйоні, борщ, розсольник, окрошка;
• м'ясні страви та страви з птиці, дозволяється вживати баранину, яловичину, свинину, курку, кролика, індичку. Не бажано їсти качку, внутрішні органи тварин;
• ковбасу з низьким вмістом жиру;
• рибні страви, приготовані з наваги, тріски, судака, щуки. Вживати можна в запеченому, холодці і відвареному вигляді;
• стіл 9 при цукровому діабеті дозволяє вживати моркву, капусту, помідори, огірки, кавун, кабачки, баклажани, сочевицю, боби, селера, кріп. Не можна картопля;
• страви з наслідках сортів ягід і фруктів. Наприклад, груша, яблука, гранат, персик, вишня, слива, малина, суниця, лимон, апельсин, смородина;
• дозволяється вівсяну, гречану, пшеничну каші, макаронні вироби;
• раз на день можна вживати одне яйце у ​​вигляді омлету або некруто;
• знежирені або Низькожирне молочні продукти, наприклад, кефір, сир, сирники, вершкове масло, кисляк, сирники;
• кондитерські вироби тільки з цукрозамінником (дієтичні цукерки, мармелад, вафлі, печиво);
• безалкогольні напої без цукру, чай, кавовий напій, ягідні і фруктові соки, мінеральна вода;
• 1разрешается вживати наступні закуски: заливну нежирну рибу, вінегрет, салати, сир, нежирну ковбасу, овочеву ікру.

Стіл 9 при цукровому діабеті: що не можна вживати?

Необхідно виключити наступні продукти:

• шоколад, цукор, цукерки, пироги, морозиво, варення та інші солодощі;
• вироби, виготовлені з здобного тіста;
• м'ясні страви, приготовані з гусака, качки, солоної риби;
• солодкий йогурт, ряжанку, айран, пряжене молоко;
• жирні бульйони;
• виноград, родзинки, банан;
• гірчицю, перець, пряні і гострі закуски;
• мариновані та солоні овочі;
• алкогольні напої.

Загрузка...