|
Буряк при грудному вигодовуванні |
Ставши мамою, кожна жінка стикається з проблемою правильного харчування при грудному годуванні. У перший час, як правило, більшу половину продуктів доведеться виключити з раціону. І не завжди це шкідливі продукти, які містять консерванти та барвники, але і дуже корисні здаються нешкідливими багато овочі і фрукти. Наприклад, всі фрукти крім зеленого яблука, зелень, ягоди доведеться відкласти, а овочі допускаються тільки варені, адже ці продукти здатні викликати в поки ще незміцнілому шлуночку малюка різноманітні реакції, включаючи коліки, здуття, спровокувати діарею або запор.
Багато джерел стверджують, що продукти червоного кольору необхідно виключити з раціону під час грудного вигодовування через високого ризику виникнення алергічних реакцій у дитини. Молоді мами починають беззаперечно слідувати цим рекомендаціям, що значно збіднює їх раціон харчування і призводить до дефіциту корисних речовин в організмі. Однак, буряк хоч і червоного кольору, але дозволена при грудному вигодовуванні. Її навіть рекомендують регулярно вживати в їжу, звичайно, в невеликих кількостях і уважно відстежуючи реакцію малюка.
Чим корисна буряк при грудному вигодовуванні?
Буряк славиться високим вмістом заліза, що робить її незамінною при анемії і ослабленому стані організму. Завдяки вмісту клітковини, бетаїну і органічних кислот цей овоч має легку послаблюючу дію. Тому страви з додаванням буряків рекомендують застосовувати при частих запорах. Овоч також корисний для щитовидної залози у вигляді високого вмісту йоду.
Як правильно їсти буряк при грудному вигодовуванні
Буряк слід вводити поступово в раціон, спостерігаючи при цьому за реакцією малюка. Якщо алергічних реакцій немає, значить продукт підходить і мамі, і малюкові. Як і інші овочі, буряк рекомендується попередньо відварити. Протягом перших місяців годування грудьми мамі не рекомендують їсти сирий буряк. Для того щоб максимально зберегти корисні речовини і вітаміни в овочах, їх слід готувати на пару.
Також овочі можна загасити, але без додавання олії, а з невеликою кількістю води. В готову страву можна додати трохи нерафінованої рослинної олії - оливкової або соняшникової. Не можна додавати гострі спеції, такі як гірчицю і перець, адже при грудному вигодовуванні все занадто солоне і гостре слід виключати з раціону.
|