Баклажани при грудному вигодовуванні

Перелік продуктів, які категорично заборонено вживати при грудному вигодовуванні, добре відомий молодим мамам. Але, незважаючи на це, дуже часто, все ж таки, виникають питання щодо доцільності та можливості введення в раціон деяких овочів, наприклад, таких, як баклажани.

Даний продукт не є активним алергеном, тому педіатри не забороняють вводити в харчування годуючої жінки цей інгредієнт. Єдине, що рекомендується робити, так це дотримуватися деякі поради по прийому цього продукту харчування. Вони такі.

• Якщо жінка в період всієї вагітності з якихось причин уникала вживання даного плоду або просто не було можливості включити його в меню, овоч під час грудного вигодовування необхідно їсти в перший час дуже маленькими порціями. При цьому ретельно відслідковувати свою реакцію та реакцію малюка на введення в їжу баклажанів: немає висипань, проблем з травленням і так далі. Як правило, негативні наслідки настають в перші 2-3 години після прийому овоча. Якщо введення нового компонента харчування пройшло безболісно, продукт можна сміливо регулярно їсти.
• Купівлю овоча проводити дуже ретельно. Ні в якому разі не слід купувати їх на стихійних ринках, точках, де продають продукти без прилавка, а прямо «з підлоги».
• Уважно оглядати плоди перед тим, як їх вживати. Придатні для годуючої мами лише стиглі, цілісні, без будь-яких ознак пошкодження баклажани.
• Незважаючи на те, що плоди дуже корисні і насичені багатьма цінними речовинами, такими, як мідь, залізо, магній і багато інших. До складу овоча входить ще один специфічний інгредієнт - соланін. Саме він надає овочу гіркуватий присмак. Сам по собі компонент абсолютно не небезпечний, але, щоб зменшити гіркоту, яка може викликати у годуючої мами печію, необхідно їсти тільки молоді плоди. Утримання соланіну в таких овочах значно менше, ніж у баклажанах «зі стажем».
• За великим рахунком вживати жінкам у період грудного вигодовування баклажани можна в будь-якому вигляді - відвареному, квашеному і навіть смаженому. Однак при смаженні ці овочі вбирають в себе дуже багато олії, що може негативно позначитися на стані здоров'я і мами, і дитини. Щоб зменшити витрату масла при смаженні, рекомендується заздалегідь плоди замочити в холодній воді буквально на 10 хвилин. Такий прийом зменшить споживання і витрата жиру практично вдвічі.

Загрузка...