Дієта при алергії до сої

На щастя, ця недуга зустрічається не дуже часто. У маленьких дітей він може виникнути при тривалому годуванні соєвими сумішами або соєвим молоком. Дорослим непереносимість сої може принести ще більше проблем, ніж дітям. І справа тут ось в чому. Далеко не всі люблять і їдять страви із сої. Але зате соя входить до складу багатьох різних!) харчових продуктів. При цьому на упаковці часто просто-напросто зазначається: «У складі продукту є рослинний білок». І все, ніяких розпізнавальних знаків. Якщо хвора людина з'їсть такий продукт, то, швидше за все, йому доведеться дуже зле. Теоретично кожен покупець має право зателефонувати виробнику і дізнатися, що саме входить в що випускається їм харчовий продукт. Але на практиці... навряд чи можна уявити собі покупця, в магазині списывающего з етикетки продукту реквізити фабрики і потім дзвонить туди по міжміському телефону.

Пораду тут можна дати одну: не купувати продуктів, що містять незрозумілий «рослинний білок». Під цією назвою може ховатися все, що завгодно, в тому числі і соя. У переважній більшості випадків саме вона й буває.
Зрозуміло, всім хворим категорично забороняється їсти: соєві боби, соєві пагони, соєві масло, борошно, соус і т. д. Крім того, може бути небезпечним вживання маргарину, кукурудзяного хліба (так як він випікається з додаванням сої), готового морозива і готової випічки, м'ясних напівфабрикатів, в тому числі пельменів і котлет (уважно вивчайте склад продукту на етикетці!). Варто також пам'ятати, що соя нерідко додається в цукерки, карамель, приправи до м'ясних і рибних страв, заправки для салату.

Загрузка...