Рецепти смачних дієтичних страв для схуднення

Часто від людей можна почути, що вони воліють шкідливу їжу, тому що вона смачніше. У таких людей словосполучення «дієтичні страви» викликає асоціації з чимось прісним і позбавленим смаку. Так стверджувати може тільки той, кому не відомі хороші рецепти дієтичних страв, і хто ніколи не пробував правильно приготовленого дієтичного страви.

Існує багато чудових рецептів дієтичних страв, які дозволяють приготувати справжні шедеври. Звичайно, приготування дієтичних страв вимагає дотримання деяких правил вибору способу приготування і складу страви, але часто результати перевершують всі очікування.

Смачні дієтичні страви, рецепти салатів і закусок
Овочеві салати є обов'язковим компонентом здорового харчування. Вони містять мало калорій, багато вітамінів і цінних мікроелементів і позитивно позначаються на травленні. Крім того, клітковина, яку ми отримуємо з овочів, допомагає загальмувати засвоєння швидких вуглеводів.

Правильні літні дієтичні салати можна готувати з капусти, помідорів, огірків, редиски, зелені, листового салату і шпинату, а також багатьох інших овочів і трав. Заправляти їх можна будь-яким рослинним маслом, лимонним соком, нежирною сметаною. Але пам'ятаймо, що майонез в рецепти дієтичних страв для схуднення не входить ніколи.

Зимові салати і овочеві закуски зазвичай включають відварені або запечені овочі. Приміром, ось рецепт дієтичного страви з кабачків відомий не багатьом домогосподаркам. Кабачок необхідно запекти в духовці або приготувати на пару (як кому більше подобається). Готовий кабачок нарізають і подають із заправкою з суміші волоських горіхів з часником. У заправку можна додати бальзамічний оцет. Урізноманітнити смак такого страви можна, додаючи в нього каперси або маслини.

Такий рецепт дієтичного страви з кабачків універсальний. Схожий салат можна готувати з гарбуза, баклажана або буряка. Головне тут - проявити фантазію і не боятися експериментів.

Супи - кращі рецепти дієтичних страв для схуднення
Багатьом здається, що суп - це нудно, але вони просто не знають, скільки різновидів супів існує. Більшість супів смачні і цілком дієтичні. У теплу пору року можна приготувати один з холодних супів на кефірі зі свіжими огірочками і зеленню. У кожній країні з теплим кліматом існує свій варіант приготування даного супу, у нас це всіма улюблена окрошка.

Ще один дуже хороший суп для схуднення - гаспаччо. Якщо ви вирішите приготувати гаспаччо - відмінне дієтичне блюдо, рецепт порадує простотою. Щоб приготувати класичний гаспаччо, необхідно помідори очистити від шкірки і нарізати разом з огірками, а потім скласти у велику миску. Туди ж додаємо м'якоть білого хліба, гострий і болгарський перець, часник. Суміш необхідно посолити і додати спеції. Після цього в миску засипається лід і все ставиться в тепле місце, щоб лід розтанув. Після того як лід розтане, в посуд додають трохи оцту, лимонного соку і соусу табаско. Все ретельно подрібнюється, заправляється оливковою олією і подається з хрусткими сухариками.

Взимку можна готувати густий овочевий суп-пюре. Такий суп досить ситний, щоб допомогти організму впоратися із зимовими холодами. У нього можна додавати бобові, які послужать відмінним джерелом рослинного білка. Головне, вибрати рецепти дієтичних страв, які припадуть вам до смаку, і не боятися експериментів.

Дієтичні рецепти основних страв
Рецепти дієтичних страв для схуднення обов'язково повинні включати білкові продукти, м'ясо, рибу, яйця. Зазвичай вони входять до складу основних страв. Також основні страви можуть включати різноманітні овочі. З м'ясного краще віддати перевагу телятині, курці, індичці і кролятині. Можна вибирати нежирну яловичину або свинину.

Важливо при приготуванні дієтичного страви правильно вибрати спосіб термічної обробки. У більшості рецептів смачних дієтичних страв зазначено, що всі продукти необхідно відварювати, готувати на пару або запікати. Іноді допускається приготування на грилі, а копчення і, тим більше, смаження в сковороді, виключаються.

Без побоювань можна готувати шашлик з нежирної риби або м'яса, влітку на мангалі, а взимку відмінний шашлик вийде в духовці. Смачні дієтичні котлети можна отримати, замінивши хліб в рецепті кабачком або капустою і приготувавши їх на пару або на грилі.

Одним із сучасних винаходів є мультиварка. Сьогодні існує величезна кількість рецептів дієтичних страв в мультиварці. Перевага мультиварки в тому, що вона дозволяє готувати з мінімальною додаванням жирів і не вимагає великих кулінарних навичок для отримання дієтичних страв, рецептів яких повно в мережі інтернет.

Один з найпростіших рецептів дієтичних страв в мультиварці це риба з овочами. Вам буде потрібно 1-2 свіжоморожені скумбрії, кілька болгарських перців, дві цибулини, морквина, трошки рослинної олії і сметани, приправа для риби. На саме дно чаші мультиварки необхідно налити масло, викласти нарізану цибулю з тертою морквою, на них кладемо шматки риби, а наверх знову морквина і нарізаний перець. Готувати треба 40 хвилин в режимі «випічка».

Існує багато рецептів дієтичних страви в мультиварці, які дають абсолютно несподіваний результат. Наприклад, каша з гарбуза в мультиварки нічим не відрізняється від класичної каші, приготовленої в печі. Для її приготування необхідно взяти літр молока, півкілограма гарбуза і столову ложку вершкового масла, 250 грамів пшоняної крупи і сіль за смаком. Пшоно треба ретельно помити і обдати окропом. Гарбуз чистимо й нарізаємо невеликими шматочками. Всі разом складається в мультиварку і заливається водою. Одночасно додається сіль і масло. Включаємо режим «молочна каша» і через годину насолоджуватися відмінним кашею, як з печі.

Варто тільки спробувати, і ви переконаєтеся, що рецепти смачних дієтичних страв це не вигадки. Такі страви існують, і дозволяють насолоджуватися святом смаку і одночасно худнути.

Загрузка...