Анабіоз (від грецького αναβιωσις - пожвавлення, воскресіння), тимчасовий стан, при якому відбувається припинення або уповільнення життєвих процесів організму (у тому числі обмін речовин) настільки, що відсутні їх видимі прояви.

Здатність впадати в анабіоз допомагає організмам виживати при різкому погіршенні їх умов існування (низька температура, відсутність вологи та інші). Анабіоз - біологічне пристосування організму до несприятливих умов, вироблене в процесі еволюції. Анабіоз широко поширений серед мікроорганізмів; найбільш стійки до висушування, нагрівання і охолодження гриби, спороутворюючі бактерії і утворюють цисти найпростіші. У багатьох організмів пригнічення життєдіяльності і її майже повна зупинка увійшли до нормальний цикл розвитку (насіння, спори, цисти). При висушуванні насіння багатьох рослин можуть зберігати схожість 50 років і більше. Анабіоз у тварин відкрив А. ван Левенгук (1701). Безхребетні (гідри, черв'яки, усоногие раки, молюски, деякі комахи) і хребетні (земноводні і плазуни) тварини, впадаючи в анабіоз, можуть втрачати більше половини укладеної в їх тканинах води. Яскравим проявом анабіозу служить стан, що переживається взимку жабою. Анабіоз лежить в основі діапаузи. У порівнянні з заціпенінням і сплячкою анабіоз супроводжується більш глибоким придушенням життєдіяльності. При настанні сприятливих умов рівень життєвих процесів відновлюється. Явищем анабіоз користуються для виготовлення сухих живих вакцин, тривалого зберігання культур бактерій, вірусів і клітин, консервування тканин і органів, заморожування сперми і яйцеклітин, що призначаються для потреб медицини, сільського господарства та інших.