Дієта при хворобі підшлункової залози

Підшлункова залоза виробляє ряд ферментів, які впливають на обмін речовин в організмі. При захворюванні підшлункової залози її робота блокується і в організм не потрапляє достатня кількості поживних речовин.

Дієта при хворобі підшлункової залози - це обов'язковий етап лікування недуги. При даному захворюванні хворі повинні харчуватися продуктами, передбаченими в дієтичному столі №5. Завдяки особливій дієті запалені органи не навантажуються і швидко відновлюються. У той же час дієта дозволяє максимально забезпечити організм поживними речовинами і вітамінами для прискорення процесу одужання.

Дієта при хворобі підшлункової залози: дозволені продукти

• нежирні молочні продукти;
• нежирне м'ясо і риба;
• каші в'язкої консистенції;
• відварені овочі;
• сухарики;
• м'які фрукти та ягоди;
• вершкове і рослинне масло.

Дієта при хворобі підшлункової залози повністю виключає прийом жирних і копчених продуктів, смаженої їжі, грибів, солодощів, шоколаду, свіжої випічки і хліба, гострих і пряних страв, жовчогінних овочів, кави, міцного чаю, алкоголю.

Для якнайшвидшого одужання хворому необхідно випивати достатньо рідини (2-2.5 літра в день), вживати збалансовану кількість білків, пектинів і клітковини.

Особливості харчування при захворюваннях підшлункової залози

Вживати їжу слід невеликими порціями 5-6 разів на день. Страви мають готуватися практично без солі. Допускаються варіння і парова обробка продуктів. Страви повинні мати консистенцію пюре.

Дієта при хворобі підшлункової залози в стадії загострення передбачає максимальне зниження навантаження на хворий орган. У зв'язку з цим в перші дні загострення показано голодування, постільний режим і холодні компреси на хвору область живота. Допускається випивати в перші дні не більше склянки теплої негазованої мінеральної води або слабозаваренного чаю.

На третій день в меню додаються рідкі та напіврідкі страви, зварені або приготовані на пару. Захворювання підшлункової допускають вживання молока і яєць, але в строго обмеженій кількості.

Через десять днів хворий переходить на стіл №5. Після зникнення больових відчуттів в області живота, нормалізації температури тіла і загального стану можна плекати не протертою їжею, але з урахуванням допустимих продуктів дієтичного столу №5.

Загрузка...