Медичні терміни: А Б В Г Д Е Є Ж З І Ї Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ю Я

Статистика




На порталі: 1
З них гостей: 1
І користувачів: 0
Яка користь риб'ячого жиру?

Яка користь риб'ячого жиру?


Риб'ячий жир отримують з деяких жирних видів риб, наприклад, форель, макрель, тунець, оселедець, сардини і сьомга. Риб'ячий жир являє інтерес для диетологво і спеціалістів в області медицини з-за двох інгредієнтів: докозагексаєнової кислоти (ДГК) і ейкозапентаєнової кислоти (ЕПК), які відносять до класу омега-3 жирних кислот.
Філе жирних риб містить до 30% жирів, однак, даний показник може змінюватись. Так звана біла риба має високий вміст жиру лише в печінці. Крім омега-3 жирних кислот жирні види риб авляются також відмінним джерелом вітамінів А і С. біла риба також містить дані корисні речовини, але в більш низьких концентраціях.
Фахівці в галузі охорони здоров'я, як правило, повідомляють, що жирна риба володіє більшою користю для здоров'я, що й було доведено численними клінічними популяционными дослідженнями.
Омега-3 жирні кислоти можна виявити в рослинах і морепродуктах. Жирні види риб багаті двома видами таких кислот. Ейкозапентаєнова кислота, сидержащаяся в риб'ячому жирі, є прекурсом простагландину-3, інгібітора агрегації тромбоцитів, тромбоксану-2 і лейкотрина-5. Риби не виробляють ейкозапентаєнову кислоту, а отримують її з вжиті в їжу водоростей. Докозагексаєнова кислота є основним компонентом сітківки ока людини, сперми та церебрального кортекса.
40% всіх поліненасичених жирних кислот в головному мозку складаються з докозагексаєнової кислоти, вона ж становить до 60% усіх жирних поліненасичених кислот в сітківці; приблизно половина плазматичної мембрани нейронів також складається з даної омега-3 жирної кислоти, їй же багато і грудне молоко.

Наскільки правдиві заяви про користь риб'ячого жиру?
За останні десять років було проведено досить велику кількість досліджень, що вивчали риб'ячий жир і омега-3 жирні кислоти. На жаль, отримані результати часто суперечили один одному щодо корисних якостей таких жирних кислот.
Прийнято вважати, що риб'ячий жир допомагає пацієнтам з розсіяним склерозом, проте, дослідження, проведене вченими з лікарні при Університеті Бергена (Норвегія) в квітні 2012 року, виявило, що омега-3 жирні кислоти не допомагають при даному захворюванні. Тим не менш, як виявилося, риб'ячий жир знижує ризику рзвітія раку передміхурової залози у чоловіків, якщо вони дотримуються дієти з низьким вмістом жирів, тоді як, ще одне дослідження показало, що певний рівень омега-3 жирних кислот пов'язаний з більш високим ризиком агресивного раку простати.
Дослідження, опубліковане в журналі Journal of the national Cancer Institute, виявило, що риб'ячий жир з омега-кислоти підвищує ризик розвитку раку простати. Як відзначають автори дослідження з дослідницького центру Fred Hutchinson Cancer Research Center, високий вміст риб'ячого жиру в раціоні підвищує ризик розвитку агресивного раку простати на 71% і всіх видів раку простати на 43%.
Згідно з висновком доктора Мішель Прайс Джадж з Університету Коннектикуту, яка провела дослідження в 2011 році, введення в раціон риб'ячого жиру захищає від розвитку післяпологової депресії. Також, за свідченнями вчених, риб'ячий жир допомагає молодим особам впоратися з бихейвиоральными проблемами, особливо з синдромом дефіциту уваги і гіперактивності.

Робоча пам'ять молодих людей може бути посилений підвищенням вживання омега-3 жирних кислот, як повідомляють дослідники, що опублікували отримані дані в журналі PLOS One. Незважаючи на те, що за останні кілька років вчені кілька разів заявляли про те, що регулярне вживання риб'ячого жиру допомагає запобігати настанню деменції і хвороби Альцгеймера, все ж, як показало одне з найбільших досліджень, проведене в 2010 році, плацебо і риб'ячий жир надають однаковий вплив щодо запобігання хвороби Альцгеймера. В цей же час ще одне дослідження, опубліковане в журналі Neurology, відзначило, що дієта, багата рибою, омега-3 жирами, фруктами і овочами, знижує ризик розвитку деменції і хвороби Альцгеймера.
Адекватне вміст докозагексаєнової кислоти в раціоні защеищает людей від втрати зору, пов'язаного зі старінням, згідно з результатами, отриманими канадськими вченими і опублікованими в журналі Investigative Ophthalmology & Visual Science.
Як заявляють дослідники з Університету Лаваля, вживання омега-3 жирних кислот матір'ю під час третього триместру вагітності здатне стимулювати когнітивне і моторний розвиток плоду.

Категорія: Дієтологія | Переглядів: 894 | Рейтинг: 0.0/0
Поділіться статтею з іншими:

Акушерство Алергологія Анатомія людини Андрологія
Анестезіологія Біоетика, біобезпека Біологія Валеологія
Венерологія Відпочинок Вірусологія Гастроентерологія
Гематологія Гігієна Гомеопатія Дерматологія
Дієтологія Ендокринологія Епідеміологія Імунологія
Інфекційні хвороби Кардіологія Косметологія Мамологія
МНС Наркологія Невідкладна допомога Неврологія
Нетрадиційна медицина Нефрологія Онкологія Ортопедія
Отоларингологія Офтальмологія Педіатрія Перша допомога
Проктологія Пульмонологія Психіатрія Психологія
Радіологія Сексологія Стоматологія Терапія
Токсикологія Травматологія Шкідливі звички Урологія
Фармакологія Фізіологія Фізична культура Флебологія
Фтизіатрія Хірургія
Корисні лінки: Медичні книги | Медичні обстеження | Анатомія людини