Ексудат (випіт) (від лат. Exsudare - випарування) - це рідина, що накопичується в тканинах або порожнинах при запаленні. Ексудат утворюється внаслідок порушення проникності стінок судин у вогнищі запалення і виходу з них складових частин крові. Основою ексудату є плазма крові з розчиненими в ній білками (до 7-8%). Ексудат в порожнинах завжди більш-менш мутний внаслідок вмісту лейкоцитів і слущенних клітин місцевої тканини.

Виникає ексудат в результаті виходу з судин (ексудація, випіт) складових частин крові (рідкої частини, білків, формених елементів) у зв'язку з підвищенням проникності їх стінок. На відміну від ексудату, транссудат (див.) містить меншу кількість білка (0,5-3%), не містить ферментів, властивих плазмі, а виходження транссудату в порожнину не супроводжується запаленням серозних оболонок.

Залежно від якісного складу виділилася в тканини або в порожнині рідини розрізняють кілька видів ексудату. Серозний ексудат частіше зустрічається при запаленні серозних і синовіальних оболонок, складається з сироваткового білка (3-5%), невеликої кількості лейкоцитів і відпалих клітин мезотелію. Він легко розсмоктується з порожнин, але при серозному запаленні паренхіматозних органів може піддаватися організації і давати результат в склеротичний процес. Фібринозний ексудат містить фібриноген, який на поверхнях, залучених до процесу запалення, перетворюється в плівки фібрину, що відділяються легко (крупозне запалення) або з працею (дифтеритичне запалення). Фібринозний ексудат розсмоктується або піддається організації. В останньому випадку утворюються зрощення і спайки між органами і стінкою порожнини. Гнійний ексудат містить велику кількість лейкоцитів, а геморагічний - еритроцитів