Кров - рідину, яка циркулює в кровоносній системі і переносить кисень, вуглекислий газ, а також інші речовини, які відіграють роль у процесі метаболізму.
Кров складається з плазми і формених елементів. У кожного елемента крові є своя функція. В склад плазми входять наступні компоненти: метали (натрій, калій), фосфор, кальцій, глюкоза, сечовина, холестерин, сечова кислота, глобулін, білки плазми. Саме співвідношення всіх цих компонентів плазми і регулює нормальний процес життєдіяльність будь-якого організму. Червоний колір крові обумовлений тим, що в еритроцитах присутній червоний пігмент гемоглобін. У артеріях кров більше світла, так як ця кров багата киснем, а от у венах кров тече практично без кисню і тому вона більш темна.
Кров досить в'язка з-за того, що в ній присутні розчинені білки. В'язкість крові відіграє роль, коли йдеться про швидкості її пересування по артеріях і кровоносному тиску. Об'єм крові дорослого чоловіка становить приблизно 75 мл на один кілограм ваги, а ось у дорослої жінки об'єм крові становить 66 мл на один кілограм ваги.
Кров виконує декілька дуже важливих функцій:
1. Транспортна функція. Ця функція крові полягає в тому, що саме кров переносить всі корисні речовини по всьому організму. Саме кров бере участь в процесі перенесення кисню від легень до тканин і навпаки перенесення вуглекислого газу від тканин до легким. Перенесення крові в тканини здійснюється завдяки капілярах.
2. Регулювання температури тіла.
3. Захист організму від інфекції і пошкоджень.
